店舗情報
焼肉
ボンズ
コンセプトは「知り合いがやっている焼肉屋」。
親しみやすくアットホームな雰囲気の中で、
自慢のお肉はスタッフが丁寧に焼き上げます。
鮨大谷
大人の余裕を随所に感じる街、赤坂。
その中にひっそりと佇む隠れ家的お鮨屋で
特別なひとときを満足して過ごして頂ける、、、
そんな笑顔と笑顔を絆で繋ぐ場所であり続ける
ことをお約束いたします。
生ラムジンギスカン
新たなるぼんず
コンセプトは「親戚がやっているジンギスカン屋」。
親しみやすくアットホームな雰囲気の中で、
自慢の生ラム商品はスタッフが丁寧に焼き上げます。
焼肉
新たなるぼんず
コンセプトは「親戚がやっている焼肉屋」。
親しみやすくアットホームな雰囲気の中で、
ゆったりとお食事を楽しんで頂けます。
代表挨拶
大学卒業後、業務委託での飲食店経営を経て、FTG Company
（東京都目黒区、代表取締役社長：李純哲氏）に就職。
店長やエリアマネージャーなどを経て、同社の看板ブランド
「大阪焼肉・ホルモン ふたご」をはじめ、多くのブランドの
マネージャーとして活躍。70店舗を管轄した経験を持つ。
入社から9年経った2021年に独立開業を決意し、同年8月に
赤坂で1号店となる「焼肉ホルモン ぼんず」を開業。店舗の
コンセプトは「知り合いがやっている焼肉屋」。ハイプライスな
よそ行き店舗の多い赤坂で、上質なお肉をロープライスで提供、
お客と距離の近い半アテンド式の接客を徹底することで他店舗と
差別化を図り、この方向性が近隣住民を中心に人気を呼び、
開業間もなく多くのリピーターを生む。
2022年5月には池袋に2号店をオープン。同店も瞬く間に
話題となり、多くの顧客で賑わう繁盛店となる。
2023年6月には赤坂に「赤坂 鮨大谷」をオープン。
クラウドファンディングプラットフォームである”Makuake”にて
紹介制鮨屋史上最高額(2000万超)の応援購入金額を獲得し
瞬く間に反響を呼ぶ。
2023年12月には札幌の有名ラーメン店“らあめん新”とコラボし
すすきのに「生ラムジンギスカン 新なるぼんず」をオープン。
本場北海道で半アテンド式、且つ新感覚のジンギスカンを
打ち出し、新たなファンの獲得に臨んでいる。
代表取締役社長 関川 光之祐
